Endémique du littoral entre Berre et Narbonne, cette "lavande de mer" (saladelle en Camargue) supporte d'importantes concentrations en sel : elle transpire ce sel qui s'amasse en délicats amas de sel sous ses feuilles.

Grâce à sa conservation parfaite une fois cueillie, la saladelle orne tables et cheminées de ses petites fleurs mauves, et accompagne ainsi les temps forts de la vie sociale camarguaise. Fiche espèce