Les activités agricoles ou de jardin utilisant des produits chimiques, l'urbanisation croissante repoussent progressivement les grandes sauterelles, autrefois communes et s’accommodant de nombreux biotopes, vers les friches buissonnantes ou arbustives, les abords de haies naturelles, ou encore les lisières boisées.

Cette sauterelle est surtout carnivore, se gavant d'insectes ou de larves, notamment de doryphores, d'où son utilité dans les jardins peu arrosés de pesticides.

Les sauterelles sont fréquemment confondues avec les criquets. La distinction peut se faire sur le plan morphologique par la longueur des antennes, toujours très longues chez les sauterelles et courtes chez les criquets. Fiche espèce